La majoria de la llet es pot congelar. Tanmateix, la llet s'ha de transferir a un recipient hermètic i segur per al congelador abans de congelar-la. Molts tipus de llet també es separaran i es convertiran en granulats després de congelar-se, però això es pot solucionar fàcilment amb una batedora.
Pots congelar la llet en ampolles de plàstic?
Tot el que heu de fer és abocar una mica (aproximadament 1/2 tassa) de la vostra ampolla de plàstic o cartró, per permetre l'expansió, i després posar-la al congelador. La llet només s'ha de congelar durant uns 3 mesos (Consell: utilitzeu un marcador permanent per escriure la data en què anirà al congelador).
Per què no hauríeu de congelar la llet?
El perill més gran quan es tracta de congelar la llet és que s'expandeix. Per aquest motiu, no l'has de congelar mai en una ampolla de vidre perquè es trencarà. … La llet sencera no es congela tan bé com la semidesnatada a causa del seu major contingut de greix.
Congelar la llet canvia el gust?
Els canvis de gust i aspecte depenen de la velocitat a la qual es congela la llet. És possible un lleuger canvi en el gust i/o alguna pèrdua de color. Són canvis molt menors i la llet segueix sent un aliment saludable. Una bona regla general és: com més ràpid sigui la congelació, menor serà el dany.
Quina és la millor manera de congelar la llet?
Per preparar millor la teva llet per a la congelació, l'has de posar en una bossa o recipient hermètic i apte per al congelador. No deixeu massa aire a l'interiorcontenidor, però deixeu prou espai perquè s'expandeixi (uns 1,5 polzades, si és possible).
