Congelar en un recipient hermètic, amb espai per expandir-se a mesura que la llet es congela. La llet desnatada i semidesnatada es congela bé, la llet sencera no. Descongelar a la nevera.
Quant de temps pots congelar la llet semidesnatada?
La llet es pot emmagatzemar al congelador durant al voltant de tres a sis mesos, sempre que estigués en data quan la vau congelar. No obstant això, el millor és beure-lo dins d'un mes després de la congelació. Val la pena assenyalar que si la deixeu més temps, la llet pot tornar-se groga.
Pots congelar la llet en ampolles de plàstic?
Tot el que heu de fer és abocar una mica (aproximadament 1/2 tassa) de la vostra ampolla de plàstic o cartró, per permetre l'expansió, i després posar-la al congelador. La llet només s'ha de congelar durant uns 3 mesos (Consell: utilitzeu un marcador permanent per escriure la data en què anirà al congelador).
Quant de temps dura la llet després de congelar-se?
Podeu emmagatzemar de manera segura la llet congelada al vostre congelador durant fins a 6 mesos, però és millor que la feu servir dins d'un mes després de la congelació. La llet s'ha de descongelar a la nevera i no a temperatura ambient per reduir el risc de creixement bacterià.
Congelar la llet canvia el gust?
Els canvis de gust i aspecte depenen de la velocitat a la qual es congela la llet. És possible un lleuger canvi en el gust i/o alguna pèrdua de color. Aquests són canvis molt menors, i la llet segueix sent saludablemenjar. Una bona regla general és: com més ràpid sigui la congelació, menor serà el dany.
