La
La sal de taula s'extreu normalment de dipòsits de sal, restes de masses d'aigua de mar més antigues que des de llavors s'han assecat i ja fa temps que han desaparegut. Els dipòsits es renten amb aigua per dissoldre la sal, formant una solució salina que després s'evapora al buit per formar cristalls.
Què és la sal de taula i com es produeix?
La sal de taula és la sal blanca granulada que es veu a la majoria de salsores. La sal de taula normalment s'extreu dels dipòsits subterranis. Es processa per eliminar altres minerals. La sal de taula s'enriqueix habitualment amb iode, que és important per a la salut de la tiroide.
De què es compon la sal de taula?
Químicament, la sal de taula consta de dos elements, sodi (Na) i clorur (Cl). Cap dels dos elements es troba per separat i lliure a la natura, però es troben units com el clorur de sodi compost.
Quina sal és més saludable?
Les formes més saludables de sal marina són les menys refinades sense conservants afegits (la qual cosa pot significar agrupar-se en la varietat fina). La Sal rosa de l'Himàlaia és promocionada pels cuiners casolans saludables com l'últim condiment ric en minerals, que es diu que és el més pur de la família de la sal marina.
La sal de taula és dolenta?
Menjar excés de sal pot contribuir a la hipertensió arterial, que està relacionada amb afeccions com la insuficiència cardíaca i l'atac cardíac, problemes renals, retenció de líquids, ictus i osteoporosi. Podríeu pensar que això hauria de significar que heu de tallar la salcompletament, però la sal és en realitat un nutrient important per al cos humà.
