Sovint, les races de cabres lleteres com ara Nubia, Alpine, Toggenburg i Saanen es creuen amb els boers per produir animals amb una carn excel·lent.
Quin tipus de cabra és bona per a la carn?
Les cabres Boer són la raça de cabres de carn més popular d'Amèrica. Són d'origen africà i són animals de producció de carn seriosos amb un pes de 150 a 225 lliures i uns dòlars que pesen fins a 350 lliures. Sovint són dòcils de disposició. Produeixen llet alta en greixos i es creuen bé amb races lactis.
Són carn de cabres Saanen o làctics?
La cabra Saanen es va originar a Suïssa i es va portar a Amèrica a principis del segle XX. El Saanen és una raça extremadament popular de cabra de llet, al costat de les cabres de LaManxa i de Nubia.
Es poden utilitzar les cabres lleteres per a la carn?
Les cabres lleteres solen produir grans quantitats de llet durant tot l'any. També generalment tenen un alt contingut en greixos per fer productes més gruixuts. Les cabres fetes per a la producció de carn de es crien per ser grans i es reprodueixen sovint. Com més gran sigui la cabra, més carn donarà.
Per a què serveix la cabra de Saanen?
La cabra saanen
De les diferents races, la cabra lletera Saanen és la cabra lletera més distribuïda al món i és valorada per la seva abundant producció de llet, rusticitat i naturalesa tranquil·la i dolça. De color blanc pur, els Saanens també són una de les races lactis més granscabres.
