Rehidrateu-los abans de menjar-los. Coloqueu les panses en un bol i aboqueu aigua bullint per cobrir. Es suaviran en minuts. Això també funciona molt bé quan afegiu panses (o altres fruites seques) a les receptes durant la cocció.
Les panses s'han de remull abans de coure?
Els millors forners prenen un remull addicional clau de panses abans de doblar-les a la massa. … Com que són tan secs, però, les panses tendeixen a absorbir el líquid dels vostres productes de forn, fent que les postres finals siguin menys humides.
Quant de temps he de remull les panses?
Per començar, porteu 2 tasses (475 ml) d'aigua a ebullició en una cassola o olla. A continuació, retireu-lo del foc i afegiu 1 tassa (145 grams) de panses a l'aigua. Deixeu que les panses es remullin durant la nit, o durant almenys 8 hores, abans de colar la fruita amb un colador o un colador.
Quin tipus de panses són millors per coure?
Les panses daurades també són moderadament més saludablesPerò, quan es tracta de cuinar amb panses, a diferència de coure o berenar, no hi ha més remei. Sense competència. Només heu d'utilitzar panses daurades, pel que ens afecta.
Quin és un bon substitut de les panses?
Utilitzar fruita seca
- Per a la majoria de receptes, es poden utilitzar diferents tipus de panses de manera intercanviable, excepte quan s'especifiqui. …
- Altres fruites seques com els dàtils picats, les prunes seques o els nabius secses pot substituir mesura per mesura per panses.