Els woks de fons pla són més semblants a una paella profunda, a causa de la forma del fons del wok. Els woks de fons pla funcionen amb tot tipus d'estufes perquè la part inferior pot entrar en contacte amb els elements de calefacció o les flames de les estufes.
Els woks de fons pla són bons?
Els woks tradicionals costen de 20 a 50 dòlars cadascun! Els woks de fons rodó i pla funcionen molt bé a les estufes de gas. Si la vostra estufa és elèctrica o d'inducció, trieu una paella de fons pla perquè tingui el màxim contacte amb la superfície de calor. Pel que fa al material, ometeu el tefló feble.
Un wok necessita un fons rodó?
Els woks de fons rodó no es deformen. Els woks de fons rodó distribueixen la calor de manera més uniforme, des de la part inferior i cap als costats del wok. Els woks de fons rodó són més fàcils d'utilitzar per sofregir. Els woks de fons rodó funcionen de manera molt eficient amb les estufes de gas.
És millor un wok de fons rodó que un fons pla?
Fins pla o rodó? Si esteu cuinant amb una cuina elèctrica occidental, la millor opció és fer servir un wok de fons pla. Els woks de fons rodó poden tornar a reflectir la calor a l'element, danyant-lo. Un wok de fons pla també es pot utilitzar a les estufes de gas.
És millor un wok de fons rodó o de fons pla?
Wok de fons rodó preferit Tot el peix pot quedar pla a la superfície arrodonida del wok i es daura molt més uniformement que si el wok tingués un pla fons. També és més fàcil donar la volta al peix com aL'espàtula wok simplement la pot girar.
