Eviteu els alvocats que se sentin blants o que tinguin abollaments i submergides a la pell. … Un cop madur, mengeu l'alvocat al dia o dos següents, o guardeu-lo sencer i sense tallar a la nevera fins a tres dies. El fred retarda la maduració, així que no compreu alvocats verds i poseu-los a la nevera. No maduraran correctament, si és que ho fan.
Quina és la millor manera d'emmagatzemar alvocats?
Fins que estiguin completament madurs, els alvocats s'han de emmagatzemar a temperatura ambient. Col·locar un alvocat verd a la nevera retardarà el procés de maduració, però el mateix concepte s'aplica als alvocats madurs: poseu-los a la nevera per mantenir-los en la seva maduració màxima durant més temps.
Per què no hauríeu de refrigerar els alvocats?
No refrigeu els vostres alvocats, almenys no al principi. … Un cop recollits de l'arbre, els alvocats, com els plàtans, produeixen etilè, que desencadena el procés de maduració. Un lloc fresc i fosc és el millor per a l'emmagatzematge, amb una temperatura ideal de 68 F. Els alvocats recentment collits haurien de madurar en aquestes condicions en pocs dies.
Com emmagatzemeu els alvocats a la nevera?
Talleu el vostre alvocat per la meitat i ompliu un recipient de vidre o plàstic gairebé ple d'aigua. Amb la carn cap avall, col·loqueu l'alvocat al recipient, tapeu i poseu-lo a la nevera. Això evitarà que l'alvocat es torni marró durant uns dos dies més.
Com saps si un alvocatmadur?
La textura de la pell ha de tenir una textura lleugerament irregular. Quan apliqueu pressió a l'alvocat, encara hauria de quedar una mica ferm. Després d'un o dos dies a temperatura ambient, aquests alvocats estaran madurs i preparats perquè els gaudeixis!
