La planta de regalèssia és una lleguminosa herbàcia perenne originària de Àsia occidental, el nord d'Àfrica i el sud d'Europa. Botànicament no està estretament relacionat amb l'anís o el fonoll, que són fonts de compostos aromatitzants similars.
D'on prové la regalèssia?
La regalèssia prové de el suc de les arrels de la planta Glycyrrhiza Glabra. Avui dia, creix en un cinturó des del nord d'Àfrica, a través de l'Orient Mitjà i fins a la Xina. Alguns dels usos més antics registrats de la regalèssia també es troben aquí. La història de la regalèssia es pot datar del 2300 aC.
Quin país és conegut per la regalèssia?
Amb un consum de més de 4 lliures per persona i any, la regalèssia és el dolç més estimat als Països Baixos. De fet, més del 20% de tots els dolços venuts als Països Baixos són gota (la paraula holandesa per "regalés").
De què es feia originàriament la regalèssia?
Com ja sabeu, la regalèssia està feta de un extracte de l'arrel de regalèssia. Glycyrrhiza glabra és un llegum originari de parts d'Àsia i Europa, i l'arrel d'aquesta planta és on els dolços de regalèssia obtenen el seu sabor atrevit.
Per què la regalèssia és dolenta per a tu?
Pot crear desequilibris en els electròlits i nivells baixos de potassi, segons la FDA, així com pressió arterial alta, inflor, letargia i insuficiència cardíaca. Menjar 2 unces de regalèssia negra al dia durant 2 setmanes pot causar problemes de ritme cardíac, elLa FDA diu, especialment per a persones majors de 40 anys.
