Una ampolla de sake sense obrir es conservarà entre 6 i 10 anys al rebost. Les ampolles de sake obertes es conservaran a la nevera d'1 a 2 anys. El millor és consumir el producte en un any o menys per obtenir un sabor òptim.
Com saps si el nigori sake és dolent?
Com saber si el sake és dolent
- Tant groc. Normalment, el sake és clar, i el to groc indica que el procés d'oxidació va fer malbé bastant l'alcohol.
- Olor apagada, podrida o picant. Si fa mala olor, llenceu-lo.
- Partícules, ja siguin flotants o al fons de l'ampolla. …
- Fent gust.
Et pots emmal altir bevent sake vell?
Tot i que això varia d'un sake a un sake, en la majoria dels casos, com més delicat i refinat sigui el sabor i la fragància d'un sake, més aviat baixarà. Per descomptat, no es farà malbé de tal manera que et faci mal alt, ni es convertirà en vinagre ni es tornarà francament desagradable.
Quant de temps dura el nigori a la nevera?
Nama zake (sake no pasteuritzat) s'ha de refrigerar tot el temps. El sake s'ha de consumir mentre és jove, generalment de 6 mesos a un any. Pots emmagatzemar nama zake fins a un mes i nigori zake (sake sense filtre) per fins a dos mesos.
El sake caduca?
El sake normalment no té una data de caducitat, però hi ha una finestra recomanada per beure. El sake normal (licor que s'ha cotat dues vegades) té aperíode diferent, per la qual cosa es recomana que comproveu l'etiqueta en comprar.
