Quan l'aigua nitrogenada s'utilitza a les begudes, dóna un efecte més airejat i obert. L'aigua nitrogenada es fa amb la reacció del nitrogen a l'aigua (però no reacciona realment), ja que es pot dissoldre físicament a l'aigua.
Com es fa aigua nitrogenada?
Ompliu una regadora o una ampolla d'esprai amb com a màxim una quarta part del líquid de fem i ompliu la resta del recipient amb aigua natural. Alguns jardiners utilitzen una proporció d'una part de líquid de fem per nou parts d'aigua normal per crear la seva solució de nitrogen.
Pots fer aigua gasosa amb òxid nitrós?
Els cartutxos d'òxid nitrós (N2o) crearan l'efecte d'infusió i el diòxid de carboni (Co2) la carbonatació. … No només pot carbonatar qualsevol beguda no carbonatada, també pot infondre ingredients a les begudes. Col·loqueu fins a 750 ml d'ingredients a l'infusor i, a continuació, carregueu amb els cartutxos de gas.
Pots fer refresc amb nitrogen?
Nitro Pepsi pretén revolucionar l'aspecte més característic de la soda, que és la carbonatació. El gas CO2 és l'encarregat de crear les bombolles àcids que donen textura i sensació en boca al refresc. El nitrogen crea bombolles més petites i suaus, per a una sensació en boca més cremosa a la beguda.
Hi ha nitrogen a les begudes gasoses?
El gas
Nitrogen s'injecta precisament a un ritme predeterminat a cada recipient, la qual cosa pressiona el recipientaugmentant la seva rigidesa. En les begudes gasoses, la pressió del nitrogen ajuda a mantenir la beguda perfecta al retenir la carbonatació, ocupant l'espai de cap del recipient, que és un valor afegit per al producte.
