Els carbohidrats refinats puntuen molt bé en l'índex glucèmic i inclouen pa blanc, patates, crispetes i pastissos d'arròs. Aquests tipus d'hidrats de carboni poden augmentar el risc de patir determinades condicions de salut, com ara la diabetis tipus 2 i les mal alties del cor.
Les patates són carbohidrats bons o dolents?
Les patates es consideren una verdura amb midó i un carbohidrat saludable. Són rics en fibra (quan s'inclouen la pell), baixos en calories i inclouen vitamines i minerals. La majoria de varietats de patates tenen un índex glucèmic (IG) més alt.
Les patates són carbohidrats refinats o no?
Les organitzacions sanitàries com el Departament de Salut i Serveis Humans dels EUA recomanen que entre el 45 i el 65 per cent de les calories diàries provinguin dels hidrats de carboni. Tanmateix, la majoria haurien de ser de glucides complexos no refinats (inclosos midons com ara patates i blat de moro).
Puc menjar patates amb una dieta baixa en carbohidrats?
En una dieta baixa en carbohidrats, una patata dolça té la meitat de les calories dels hidrats de carboni que et poden permetre. Però això encara és inferior al contingut de carbohidrats d'una patata blanca: 35 grams, de mitjana. Això també és menys que aquestes patates fregides de moniato. La manera com es preparen augmenta el seu contingut de carbohidrats a uns 34 grams.
Quins són els pitjors carbohidrats per menjar?
14 aliments per evitar (o limitar) amb una dieta baixa en carbohidrats
- Pa i grans. El pa és un aliment bàsicen moltes cultures. …
- Una fruita. Una ingesta elevada de fruites i verdures s'ha relacionat constantment amb un menor risc de càncer i mal alties del cor (5, 6, 7). …
- Verdures amb midó. …
- Pasta. …
- Cereal. …
- Cervesa. …
- Iogurt ensucrat. …
- Suc.
