substantiu, plural gou·jons, (especialment col·lectivament) gou·jon.
Com s'escriu els goujons de peix?
substantiu plural
Tires de pollastre o peix fregides. Troba qualsevol peix blanc de bona qualitat i talla en goujons.
Què vol dir Goujons a la cuina?
Un plat de peix tradicional francès, fet sovint amb llenguado, que consisteix en trossos petits de carn que es fregeixen amb un arrebossat de pebre vermell dolç o picant i aigua de soda o seltzer fresca. El terme goujons també s'utilitza universalment per referir-se a petits trossos de carn (aus o peix) arrebossats i llestos per fregir.
Què vol dir solla?
: qualsevol dels diversos peixos plans especialment: una gran platija europea (Pleuronectes platessa) amb taques vermelles i que s'utilitza per menjar.
D'on provenen els goujons de pollastre?
De quina part del pollastre provenen els Goujons? Els goujons de pollastre són tires de carn blanca de els músculs pectorals menors de l'animal i es troben a banda i banda de l'estèrnum, sota la carn del pit. Per tant, els goujons de pollastre són carn de pit i, si es tracta d'un goujon de pollastre Coosters, la seva carn 100% de pit de pollastre.
