Les millors cassoles
- Millor cassola amb coberta de Tramontina (també genial: aquesta altra de Tramontina i la cassola de 3 capes Zwilling Spirit)
- Millor derrocament: cassola de 4 quarts tot revestida.
- Millor antiadherent: cassola antiadherent de ceràmica Zwilling Clad CFX (també fantàstica: cassola de comí)
Quina és la millor marca de cassoles?
Els millors jocs de cassoles per comprar, per ordre
- Conjunt de cassoles de drenatge Stellar Stay Cool antiadherent. …
- Conjunt de cassoles de 3 peces de Robert Welch Campden. …
- Conjunt de cassoles antiadherents de 3 peces Le Creuset. …
- Tower Scandi 3 peces. …
- Conjunt d'estris de cuina de 5 peces Circulon Origins. …
- GreenPan Venice Pro 3 peces. …
- Conjunt de paelles de 5 peces anoditzat dur Stellar 6000.
Quines cassoles fan servir els xefs professionals?
És un fet bastant comú que la majoria de xefs professionals no utilitzen paelles antiadherents. La majoria dels professionals prefereixen paelles de ferro colat, coure o acer al carboni. De fet, la majoria dels xefs professionals utilitzen paelles d'acer al carboni sobre qualsevol altre tipus de paella.
Per què els xefs prefereixen l'acer inoxidable?
Els xefs, els cuiners professionals i els restaurants utilitzen estris de cuina d'acer inoxidable. Ho prefereixen perquè és pràcticament indestructible. La construcció i el material ofereixen una distribució de calor superior i, quan s'utilitza correctament, una paella d'acer inoxidable pot evitar que els aliments s'enganxin.
És millor cuinar amb?acer inoxidable o antiadherent?
Les paelles i superfícies
d'acer inoxidablesón les millors per enrossir els ingredients, i com que normalment no estan recobertes, a diferència de les varietats antiadherents, són més duradores i resistents a lliscaments. la cuina.
