La biosíntesi complexa de tiamina es produeix en bacteris, alguns protozous, plantes i fongs. Els fragments tiazol i pirimidina es biosintetitzen per separat i després es combinen per formar tiamina monofosfat (ThMP) per l'acció de la tiamina-fosfat sintasa (EC 2.5. 1.3).
Com es produeix la tiamina?
El cos humà no produeix tiamina endògena; per tant, s'ha d'ingerir. Diverses fonts dietètiques de tiamina inclouen carn (per exemple, carn de porc, aus), cereals integrals (per exemple, arròs integral i segó), fruits secs, fesols secs, pèsols i soja. Els pa i els cereals solen enriquir-se amb tiamina.
Es pot fer tiamina en humans?
Sobre la tiamina
El teu cos no és capaç de fabricar tiamina per si mateix. Tanmateix, normalment podeu obtenir tot el que necessiteu del vostre menjar. La tiamina artificial es pot utilitzar per tractar o prevenir la deficiència de vitamina B1 (és quan no tens prou d'aquesta vitamina al teu cos).
De què es deriva la tiamina?
Les
Les fonts alimentàries de tiamina inclouen grans integrals, carn i peix [2]. Els pa, els cereals i les fórmules infantils als Estats Units i molts altres països estan enriquits amb tiamina [2]. Les fonts més comunes de tiamina a la dieta dels EUA són els cereals i el pa [8]. La carn de porc és una altra font important de vitamina.
La tiamina és natural o sintètica?
La tiamina es troba de manera natural als aliments. Mononitrat de tiamina, la versió sintèticaafegit als aliments, no. I el mononitrat de tiamina pot causar problemes hepàtics i renals. És gairebé impossible eliminar-lo del cos perquè s'acumula a les cèl·lules grasses.
