Durant la Guerra Civil, un dels àpats més habituals per als soldats era un menjar semblant a galetes anomenat hardtack. Hardtack està fet de farina, aigua i sal. Podria durar molt de temps, fins i tot hi ha una dura adherència de la Guerra Civil avui al museu del Manassas National Battlefield Park!
Per què els soldats menjaven hardtack?
L'objectiu principal de l'atac dur era alimentar l'exèrcit mentre utilitzava el mínim de recursos possible. En general, era fàcil de fer, fàcil de transportar, fàcil de distribuir, però difícil de menjar. Per molt difícil que fos de consumir, s'anava omplint i va aconseguir alimentar els exèrcits.
Per a què s'utilitzava hardtack?
Hardtack (o hard tack) és un tipus senzill de galetes o galetes fetes amb farina, aigua i, de vegades, sal. Hardtack és barat i de llarga durada. S'utilitza com a subsistència en absència d'aliments peribles, habitualment durant llargs viatges per mar, migracions terrestres i campanyes militars..
Com es coneixia també com a hardtack?
Hard tack, també conegut com "Hòstia ANZAC" o "rajola ANZAC", té una vida útil molt llarga, a diferència del pa. Durant la Segona Guerra Mundial es van continuar menjant galetes dures o galetes. Les galetes originals van ser fetes per Arnott's, i la nostra recepta ha estat proporcionada per Arnott's.
Què era l'atac dur al Vell Oest?
Hardtack és un tipus de pa dur sense llevat, queva ser menjat sovint pels soldats durant la Guerra Civil. De vegades, fins i tot els vells cuiners de carreta formaven un lot perquè els vaquers els empaquessin amb ells. Sovint estaven infestats de gorgs i els soldats van inventar moltes maneres d'ingerir les "roques comestibles".
