Si l'ou s'enfonsa, és fresc. Si s'inclina cap amunt o fins i tot flota, és vell. Això es deu al fet que a mesura que un ou envelleix, la petita butxaca d'aire que hi ha al seu interior es fa més gran a mesura que s'allibera l'aigua i es substitueix per aire. Si la butxaca d'aire es fa prou gran, l'ou pot surar.
Pots menjar ous des de fa 2 mesos?
Sí, podeu menjar aquests ous caducats i mai mirar enrere. Si es refrigera, els ous solen estar segurs molt després de la seva data de caducitat. Independentment de quina sigui realment aquesta data, el temps òptim d'emmagatzematge dels ous crus a les seves closques, segons l'USDA, és de 3 a 5 setmanes.
Pots menjar ous que flotin?
Si l'ou s'enfonsa o es queda al fons, encara és fresc. Un ou més vell es posarà a l'extrem o flotarà. La prova de flotació funciona perquè l'aire s'acumula dins de l'ou a mesura que envelleix, i això augmenta la seva flotabilitat. Tanmateix, un ou que sura encara pot ser segur de menjar.
Els ous són frescos a la nevera?
Amb un emmagatzematge adequat, els poden durar almenys entre 3 i 5 setmanes a la nevera i aproximadament un any al congelador. Com més temps s'emmagatzema un ou, més disminueix la seva qualitat, fent-lo menys elàstic i més líquid. Tanmateix, els ous més vells encara són bons per a diversos usos.
Per què no hauríeu de mantenir els ous a la nevera?
Conservar els ous a la nevera provoquen el creixement de bacteris a les closques i aquest torni i entren a l'interior dels ous, fent-los al seu torn no comestibles. Per tant, segons molts estudis, els ous s'han de mantenir a temperatura ambient per a un consum ideal.
