Són més comuns a sòls rics en humus. Fa més d'un segle, els científics del sòl a Alemanya i a Rússia es van adonar que algunes plantes lleguminoses (inclosos els pèsols, les mongetes, els altramuces, els trèvols i la veça) poden prosperar en sòls amb deficiència de nitrogen, on altres cultius difícilment podrien créixer..
Quina és la planta lleguminosa?
Leguminós és un adjectiu que s'utilitza per descriure les plantes de la família dels lleguminoses, que inclou les plantes que produeixen alguns fesols, pèsols i llenties. La paraula llegum es refereix amb més freqüència a les beines de llavors comestibles d'aquestes plantes (les mongetes, pèsols, llenties i altres coses que donen com a fruit).
En què es troben els llegums?
Els
Llegums de grans inclouen fesols, llenties, altramuces, pèsols i cacauets. Els llegums s'utilitzen com a ingredient clau en la carn vegana i els substituts dels lactis. S'estan utilitzant com a font de proteïnes vegetals al mercat mundial. Els productes que contenen llegums van créixer un 39% a Europa entre el 2013 i el 2017.
On es troba Rhizobium?
ElsRhizobia són un "grup de bacteris del sòl que infecten les arrels dels llegums per formar nòduls radiculars ". Els rizobis es troben al sòl i, després de la infecció, produeixen nòduls al llegum on fixen el gas nitrogenat (N2) de l'atmosfera convertint-lo en una forma de nitrogen més útil..
Per què els llegums són dolents?
Menjar llegums crus pot ser perjudicial a causa de la Alta lectinaContingut . Una afirmació específica contra les lectines és que menjar llegums crus o poc cuits pot causar nàusees, vòmits, diarrea i inflor 1. Hi ha algunes investigacions que avalen que menjar llegums crus no és la millor opció.
