La civada es troba entre els grans més saludables de la terra. Són un gra integral sense gluten i una gran font d'importants vitamines, minerals, fibra i antioxidants. Els estudis demostren que la civada i la farina de civada tenen molts beneficis per a la salut. Aquests inclouen la pèrdua de pes, nivells més baixos de sucre en sang i un risc reduït de mal alties del cor.
És dolent menjar civada cada dia?
"En menjant farina de civada cada dia, podeu baixar el vostre nivell de colesterol total, reduir el colesterol LDL "dolent" i augmentar els nivells de colesterol "bo" HDL", diu Megan Byrd, RD. Byrd recomana fins i tot afegir farina de civada a les teves llaminadures, com la seva recepta preferida de galetes de proteïna de civada.
La civada pot engreixar?
Però això no vol dir que la farina de civada no et pugui fer cap mal. Si no tens en compte algunes coses, fins i tot la farina de civada pot provocar un augment de pes. Pot passar instantàniament d'un esmorzar per aprimar a un aliment que augmenta el sucre en la sang que pot ser perjudicial per a la cintura.
Per què la civada és dolenta per a tu?
Contres de menjar farina de civada.
Inclou àcid fític, que s'ha estudiat per evitar que el cos absorbeixi les vitamines i els minerals de la civada. És un aliment ric en midó o en hidrats de carboni. Per tant, al final, sí, la la civada pot augmentar el sucre en la sang, fent-te un "subit de sucre" amb què el teu cos no està necessàriament d'acord.
Quina és la manera més saludable de menjar civada?
No importa quin tipus de civada trieu, ràpidla civada, l'acer tallat i la civada enrotllada són igualment saludables pel que fa a la nutrició. Acabeu-ho amb la vostra fruita preferida per afegir més fibra i fruits secs per omplir greixos saludables.
