Els extractes de vainilla poden contenir altres ingredients com el sucre, que contribueix a la dolçor del producte, però no al sabor general. Els extractes sense ingredients addicionals tenen una vida útil més llarga. La Imitation Vanilla s'elabora amb (ja ho heu endevinat) ingredients d'imitació que sovint contenen productes químics.
Puc utilitzar imitació de vainilla en lloc d'extracte de vainilla?
Quan utilitzar l'extracte de vainilla pura versus el sabor de vainilla d'imitació. … En els productes al forn, com ara pastissos i galetes, és gairebé impossible tastar la diferència entre el sabor dels articles preparats amb imitació de vainilla o extracte de vainilla pura. Bàsicament, per als productes de forn, imitació de sabor de vainilla estarà bé.
La imitació de vainilla és dolenta?
La vainillina sintètica és un sabor artificial de vainilla. … La vainilla de "sabor natural" és un compost químic dissenyat per tenir gust de vainilla. No hi ha cap benefici per a la salut consumir aquest compost artificial. S'ha demostrat que la vainillina artificial provoca mals de cap i respostes al·lèrgiques.
Què pots fer servir en lloc de la imitació de vainilla?
Aquí teniu el que podeu utilitzar en lloc de la vainilla a les receptes
- Xrop d'auró. El meu substitut preferit de l'extracte de vainilla és el xarop d'auró. …
- Extracte d'ametlla. …
- Bourbon, brandy o rom. …
- Altres espècies. …
- Cafè instantani o espresso en pols. …
- Citrus Zest.
És millor la vainilla real que la imitació?
Sí, de debò, i no només perquè la imitació de vainilla funciona millor en molts casos. Als llocs de cuina els encanta recomanar que els forners seriosos utilitzin només extracte de vainilla real i, si ho parles realment, grans de vainilla reals o pasta de vainilla per a totes les necessitats de cocció.
