Les espines d'escultura de les plaques branquials són afilades i poden causar infeccions, però no són tòxiques, així que tingueu en compte, però no necessàriament cal que les traieu. Un cop eliminat el perill de les espines d'esqueix, el peix es pot manipular i filetejar com qualsevol altre peix.
És segur menjar esculpí?
L'esqueix és un petit canalla lleig. Quan es tracta de menjar, els pescadors estan d'acord que esculpin és una delícia. … No es tracta d'agarrar grunions.
Es pot menjar esqueix cru?
Sí! ÉS excel·lent sashimi!!!
Són comestibles els esqueixos d'aigua dolça?
Els esculins són peixos inactius que viuen al fons. La majoria es troben en aigües marines poc profundes, encara que algunes viuen en aigües més profundes, i d' altres, com el polze del moliner (Cottus gobio), habiten en aigües dolces. Els esculins tenen poc valor per als humans,, ja que generalment no es consideren saborosos.
Com es treu una escultura?
A causa d'aquestes defenses impressionants, un cop atrapats pels pescadors, els esqueixos són molestos per desenganxar-se. La manera més senzilla de treure l'ham i tornar el peix a l'aigua sense quedar-se enganxat és per sotmetre el peix agafant-lo fermament per la boca.
