La vida útil del licor d'anís és indefinida, però si el licor d'anís té una olor, un sabor o un aspecte desagradables, s'ha de descartar per a finalitats de qualitat.
Com saps si el licor ha anat malament?
Quan es tracta de begudes alcohòliques, podreu detectar-ne un fet malbé amb facilitat (olor, color), tot i que això passa molt poques vegades. En cas de licors, busqueu canvis de color, sucre cristal·litzant, quallat, etc. Si un licor és dolent, hauria de fer una olor bastant dolenta. L'últim que pots fer és tastar una mica.
Els licors tenen caducitat?
S'ha de tenir en compte que els licors, aiguardents endolcits i destil·lats amb sabors afegits, com ara fruites, espècies o herbes, duraran fins a 6 mesos després de l'obertura. Els licors de nata s'han de mantenir freds, idealment a la nevera, per allargar la seva vida útil (4, 5).
Els schnapps van malament?
Tot i que el contingut d'alcohol evita que la nata, la fruita o les herbes es facin malbé ràpidament, el licor té una vida útil limitada un cop obert. … Tot i que no hi ha cap garantia, els licors com el curaçao i el schnaps probablement durin uns quants anys un cop s'obrin, depenent de la quantitat d'aire que hi hagi a l'ampolla.
El schnaps s'ha de refrigerar després d'obrir-se?
Per maximitzar la vida útil dels aguardientes amb finalitats de qualitat, emmagatzemeu-lo en una zona fresca i seca, lluny de la calor directa o la llum solar; mantenir ben tancat quan no s'utilitzi. … La vida útil de del schnaps ésindefinit, però si el schnaps desenvolupa una olor, un sabor o un aspecte desagradables, s'ha de descartar per a finalitats de qualitat.
