Va envasat en una salmorra lleugerament salada perquè gaudeixis del seu sabor fresc i lletós amb cada mos (Lactosa <0,01g/100g). … Elaborat amb llet de vaca pasteuritzada sense lactosa. No apte per a vegetarians. Galbani és el productor de formatges preferit d'Itàlia, elabora molts dels formatges més estimats d'Itàlia des de 1882.
Galbani fa servir quall?
Els formatges durs italians de Galbani encara es produeixen en territoris seleccionats de la península Itàlica, d'acord amb normes estrictes establertes fa 800 anys i garantides per consorcis específics. La recepta original no ha canviat en tots aquests anys: estan fetes de només llet fresca, quall i sal.
El quall de mozzarella Galbani és gratuït?
Mozzarella de Galbani
La mozzarella fresca és un dels formatges més versàtils i pot millorar qualsevol plat fred o calent. Llista d'ingredients: llet de vaca, sal, quall no animal, regulador d'acidesa.
La mozzarella té quall animal?
La mozzarella autèntica, com molts tipus de formatge, s'elabora amb quall d'animal, un producte derivat del revestiment de l'estómac d'animals joves sense deslletar. Això fa que la mozzarella i una varietat d' altres formatges europeus tradicionals estiguin fora del menú per a molts vegetarians, així com per a aquells que són intolerants a la lactosa.
Necessites quall per fer mozzarella?
És hora d'aprendre a fer formatge mozzarella casolà amb només 2 ingredients. … Vostèpodeu utilitzar-lo de la mateixa manera que feu servir el formatge comprat a la botiga. I saps exactament què hi passa. L'elaboració tradicional de formatges requereix que utilitzeu àcid cítric i un producte anomenat quall.
