Aquí tens alguns consells per afegir-lo als aliments:
- Mentre cuina, espolvoreu la carn, el pollastre amb orenga per donar-li sabor.
- Feu-lo servir en adobs o farcits.
- Picar i barrejar amb massa de pa o pizza per obtenir un sabor herbaci.
- Afegiu fulles d'orenga fresca a una amanida.
- Espolvorear rodanxes de formatge mozzarella i tomàquet, i ruixar amb oli d'oliva.
Què puc fer amb orenga fresca?
Alguns dels usos més habituals de l'orenga inclouen receptes centrades en el tomàquet, com ara pizza i salsa de pasta, així com plats a base d'oli d'oliva. L'orenga es combina habitualment amb oli d'oliva per crear oli d'orenga saborós, vinagretes italianes i adobs per a plats de xai, pollastre i vedella.
Quina part d'orenga fresca fas servir?
L'orenga fresca té més sabor i aroma. Traieu les fulles de la tija i descarteu la tija. L'orenga fresca s'utilitza habitualment en un bouquet garni per fer brous i sopes. Per a aquest ús, no traieu les fulles de les branques i lligueu-les amb la resta d'herbes.
Pots menjar fulles d'orenga fresca?
Afegiu fulles d'orenga fresca als plats que esteu cuinant no més de 20 minuts abans del final del temps de cocció per preservar-ne el sabor i l'aspecte. Espolseu fulles d'orenga fresca a rodanxes fines a amanides o sobre plats de carn, aus, peix i pasta com a guarnició.
Quina part de la planta d'orenga és comestible?
Cuinar. Igual que les fulles de la planta d'orenga, les flors també són comestibles. No contenen cap substància tòxica i es poden consumir amb seguretat en molts plats. Una cosa a esmentar és que el sabor de les flors d'orenga no és tan fort com una de les fulles verdes.
