Els claus provenen dels capolls florals d'un arbre de fulla perenne originària de les illes Moluques del Nord a Indonèsia. Els claus d'olor creixen a uns 26-40 peus i floreixen després d'uns 6 anys. L'arbre arriba a madurar completament en 20 anys i pot donar fruits durant més de 80 anys.
On es van originar els claus d'olor a Àsia?
El clau és originari de les illes Moluques d'Indonèsia on ha crescut durant milers d'anys, sense necessitat de ser plantat per la gent. El primer arbre de clau es va plantar al voltant dels segles XVI-XVII durant les guerres comercials de les espècies, quan la Companyia Holandesa de les Índies Orientals volia un monopoli sobre el cultiu del clau.
El clau és originari de l'Índia?
Conegut com l'"espècia campiona", el clau d'olor (Syzygium aromaticum), relacionat amb l'eucaliptus, és originari de les illes Spice o les illes Moluques d'Indonèsia. … Clove va ser introduït a Índia per la Companyia de les Índies Orientals durant el 1800 al llarg de les serres altes de Courtalam de l'antiga regió sud de Travancore.
On van sorgir la nou moscada i els claus?
Altres proves històriques van suggerir que la cassia era una espècia important al del sud de la Xina quan es va fundar la província de Kweilin, que significa "bosc de Cassia", cap al 216 aC. Al principi, es van portar nou moscada i clau de les Moluques a la Xina.
Quines cultures fan servir clau?
Originada per primera vegada a les illes Moluques de Indonèsia, aquesta espècia aromàtica continua sent unaproducte destacat d'Indonèsia. Actualment, també es cullen els claus a Madagascar, Sri Lanka, l'Índia, Tanzània, Zanzíbar i altres zones tropicals calentes.
