El sucre es troba de manera natural en molts aliments, com ara fruites, verdures, lactis, cereals i fins i tot fruits secs i llavors. Aquest sucre natural es pot extreure per produir el sucre refinat actualment tan abundant en el subministrament d'aliments.
El sucre de fruita és tan dolent com el sucre refinat?
Tot i que menjar grans quantitats de sucre afegit és perjudicial per a la majoria de la gent, no s'aplica el mateix a la fruita. Les fruites senceres triguen temps a mastegar i digerir. Per això, et sents més ple i el teu cos pot tolerar fàcilment les petites quantitats de fructosa.
La fruita es considera sucre refinat?
El sucre refinat prové de la canya de sucre o del sucre remolatxa, que es processen per extreure el sucre. Normalment es troba com a sacarosa, que és la combinació de glucosa i fructosa. Utilitzem sucres blancs i morenos per endolcir pastissos i galetes, cafè, cereals i fins i tot fruita.
Quina diferència hi ha entre el sucre de la fruita i el sucre refinat?
Els sucres refinats sempre són sucres afegits. Els sucres naturals no sempre són sucres afegits, però sí. Per exemple: una peça de fruita, com una nectarina, conté sucres naturals (glucosa i fructosa) però no és un sucre afegit. D' altra banda, la mel, un sucre natural, es considera un sucre afegit quan s'afegeix als aliments.
Els sucres de les fruites són saludables?
Totes les fruites contenen sucre, però també contenen nutrients, fibra i minerals saludables, que les fan moltmillor alternativa als aperitius que contenen sucres processats. Noom t'ajuda a adoptar hàbits saludables perquè puguis baixar de pes i evitar-lo.
