CAPRINO AIGOS Dolç i nutritiu, “L'Aigos” combina una saborosa pasta blanca de llet de cabra amb una aroma distintiva que captivarà fins i tot els paladars més refinats. Ingredients: llet de cabra pasteuritzada, sal, quall, lisozima, ferments.
Com es pot saber si el formatge de cabra està pasteuritzat?
Podeu distingir un formatge de cabra dur d'un de suau pel seu aspecte. El formatge dur no sagnarà quan el premeu amb el dit, mentre que el formatge tou ho farà. Podeu saber si un formatge està pasteuritzat mirant la seva etiqueta. Tingues en compte que cuinar mata els bacteris nocius, inclosa la Listeria.
El formatge de cabra de Trader Joe's està pasteuritzat?
INGREDIENTS: llet de cabra pasteuritzada, cultiu, enzims, sal.
El formatge tou de cabra està pasteuritzat?
Als Estats Units, gairebé tota la mozzarella semblant al formatge fresc (no envellit, sense pell), el formatge fresc de cabra/chevre, la ricotta o la feta- estan pasteuritzats. També significa que el 99 per cent dels formatges suaus, cremosos i untables estan pasteuritzats. Penseu en Vaca rient, Brie, Camembert o Taleggio.
Quin gust té el formatge Caprino?
El Caprino fresc s'acostuma a elaborar en forma cilíndrica, és de color blanc lletós i té una consistència molt tendra, gairebé cremosa, excel·lent per untar-se sobre pa fresc o per utilitzar-se en cremes aromatitzades. El seu sabor és que recorda la llet i el iogurt, delicat i de vegades amb àcid.
