Això va canviar el mes passat, quan el nou propietari, Jake Dell de 29 anys, el seu avi es va fer càrrec de Katz's el 1988; va començar a operar el 2009: va ampliar el negoci obrint un estand només per emportar al DeKalb Market Hall de Brooklyn.
Qui és el propietari de Katz?
Katz's Delicatessen a la ciutat de Nova York fa més d'un segle que s'ha convertit en una institució emblemàtica del Lower East Side. El propietari del, Jake Dell, va dir divendres a CNBC que sent el pes de la història familiar mentre intenta navegar per la incertesa i la interrupció provocada per la pandèmia de coronavirus.
Qui va començar Katz Deli?
A l'arribada de Willy Katz el 1903, el nom de la botiga es va canviar oficialment a "Islàndia i Katz". El cosí de Willy, Benny, es va unir a ell el 1910, comprant els germans Islàndia per formar oficialment Katz's Delicatessen. El seu propietari Harry Tarowsky va comprar l'associació l'abril de 1917.
Quant guanya Katz Deli?
El sou mitjà per hora dels membres de l'equip de Katz's Deli & Market Kitchen als Estats Units és de aproximadament $10,93, que és un 11% per sota de la mitjana nacional.
Quan va tancar Katz's Deli?
Katz's Deli, l'"empori de la carn en conserva" de Toronto, tanca després de gairebé mig segle de servir entrepans i escabetx d'anet. Segons la propietària de Katz, Faye Dorfman, la família ha venut la seva propietat al 3300 de Dufferin St., i els 49 anysEl restaurant antic tancarà oficialment el 31 de maig.
