Tot el que heu de fer és abocar una mica (aproximadament 1/2 tassa) de la vostra ampolla de plàstic o cartró, per permetre l'expansió, i després posar-la al congelador. La llet només s'ha de congelar durant uns 3 mesos (Consell: utilitzeu un marcador permanent per escriure la data en què anirà al congelador).
Quant de temps pots congelar la llet i encara serà bona?
Descongelar i utilitzar llet congelada
Podeu emmagatzemar de manera segura la llet congelada al congelador durant fins a 6 mesos, però és millor que la feu servir en un termini d'1 mes de congelació. La llet s'ha de descongelar a la nevera i no a temperatura ambient per reduir el risc de creixement bacterià.
Quina és la millor manera de congelar la llet?
Per preparar millor la teva llet per a la congelació, l'has de posar en una bossa o recipient hermètic i apte per al congelador. No deixeu massa aire dins del recipient, però deixeu prou espai perquè s'expandeixi (uns 1,5 polzades, si és possible).
Congelar la llet canvia el gust?
Els canvis de gust i aspecte depenen de la velocitat a la qual es congela la llet. És possible un lleuger canvi en el gust i/o alguna pèrdua de color. Són canvis molt menors i la llet segueix sent un aliment saludable. Una bona regla general és: com més ràpid sigui la congelació, menor serà el dany.
És millor congelar la llet en plàstic o vidre?
Hem trobat que és millor congelar la llet en més petitsrecipients, es congelen més ràpidament, cosa que ajuda a mantenir la qualitat de la llet, i també es descongelen més ràpidament a la nevera. Hem utilitzat tant pots de llaunes de vidre de quart com envasos rectangulars de plàstic per congelar i hem trobat que tots dos funcionen bé.
