No necessiteu absolutament cap tanca per a la secundària, suposant que espereu fins que s'acabi la fermentació. He segellat una bombona amb un tap moltes vegades per a una secundària, encara que aquests dies acostumo a utilitzar paper d'alumini.
Necessites una tanca d'aire per a la fermentació secundària de hidromel?
Fermentació secundària de l'hidromel: el joc d'espera
El fabricant d'hidromel haurà d'entregar (desviar l'hidromel en un recipient net del que conté el líquid) i instal·lar una tanca d'aire per tots els gasos produïts pel llevat restant (s'haurà mort majoritàriament en aquest punt) per sortir a través del bombollador.
Pots fermentar sense tancament d'aire?
La conclusió? Podeu fermentar amb èxit qualsevol cosa sense una tanca d'aire, però com que és barat i fàcilment disponible, simplement és millor obtenir-ne una. D' altra banda, embolicant plàstic amb uns quants forats perforats, paper d'alumini o una bossa de plàstic, un guant de goma o un globus, tots funcionaran bé.
Necessito fer una fermentació secundària?
Així que si utilitzeu ingredients i tècniques de bona qualitat, una varietat de llevat pur amb un bon entrant, i no teniu previst deixar la cervesa al fermentador més temps del necessari, aleshores és un segon. no cal. Deixeu-lo a la primària i deixeu-lo anar.
Necessites una tanca per a la fermentació del vi?
Tot i que no és necessari, utilitzant una tanca d'airedurant la fermentació primària permetrà que l'excés de CO2 surti del fermentador i evitarà l'entrada d'oxigen i bacteris. Tot i que no cal que utilitzeu cap tanca durant la fermentació, la majoria de la gent opta per fer-ho com a pòlissa d'assegurança barata contra infeccions i esclats.
