Alguns diuen que el plat es va originar a Pèrsia, l'Iraq modern, on des de l'Edat Mitjana s'utilitza un terme similar per designar les broquetes que contenen petits trossos de carn que es consumeixen com a acompanyament. a copes de vi.
On s'originen els kebabs de shish?
Shish kebab, plat de trossos petits de xai enfilats a una broqueta i cuinats a foc obert. El nom del plat deriva del turc şiş, un espit o broqueta, i kebab, xai o xai. Les variants d'aquest plat es troben als Balcans, l'Orient Mitjà i el Caucas.
Qui va inventar la broqueta?
A l'Iraq, reclamant el kebab: la sal Els iraquians, entre molts altres habitants de l'Orient Mitjà, creuen que van inventar el kebab. El plat de carn amb broquetes apareix ja al segle IX en un llibre de la ciutat meridional de Bàssora anomenat El llibre dels avars.
Quin és l'origen de la paraula xashlik?
Etimologia i història
La paraula shashlik o shashlick va entrar a l'anglès del rus shashlyk, d'origen turc. … La paraula va ser encunyada a partir del tàrtar de Crimea: "şış" ('escup') pels cosacs de Zaporozhi i va entrar al rus al segle XVIII, des d'allà es va estendre a l'anglès i altres llengües europees.
De quin país és el kebab?
Originària de la cuina turca, portada a l'Índia pels afganesos, i més tard popularitzada pels mogols, el kebabés un dels plats més versàtils de sempre.
