Els chitterlings són l'intestí del porc i les fauces de porc formen part de l'estómac de la vaca.
Quina part del porc és un porc?
Hog maw és l'estómac d'un porc. Més concretament, és la paret muscular exterior de l'òrgan de l'estómac (s'ha eliminat la mucosa interior i revestiment) que no conté greix si es neteja correctament.
Has de netejar les fauces de porc?
Per cuinar les fauces de porc, primer tens per netejar-les correctament. Afortunadament, netejar les fauces de porc és realment bastant fàcil. Podeu utilitzar la sal com a abrasiu per ajudar-vos a netejar-los, o podeu bullir-los per facilitar-los la neteja.
Per què no hauríeu de menjar chitterlings?
Els chitterlings poden estar contaminats amb el bacteri Yersinia enterocolitica, que pot causar una mal altia diarreica anomenada "yersiniosi". També poden estar presents altres patògens transmesos pels aliments, com ara la salmonel·la i l'E. coli, per la qual cosa és important seguir pràctiques segures de manipulació dels aliments per prevenir la infecció.
Què és semblant als chitterlings?
sinònims de chitterlings
- cervells.
- chitlins.
- giblets.
- cor.
- marrow.
- estómac.
- llengua.
- tripe.
