L'all picat embotellat ben emmagatzemat i obert que s'ha venut sense refrigerar i que conté conservants, en general, es mantindrà en la millor qualitat durant entre 18 i 24 mesos aproximadament quan es guarda a la nevera.
Què passa si menges all picat caducat?
El consum d'all dolent pot provocar botulisme. El botulisme transmès per aliments és extremadament rar, però pot ser greu i potencialment mortal. Clostridium botulinum, el bacteri que causa el botulisme, forma espores normalment inactives que es poden trobar en verdures poc àcides com l'all. En determinades condicions, aquestes espores es poden activar.
Quant de temps pots conservar l'all acabat de picar?
Refrigerar fins a una setmana o congelar i utilitzar en un termini d'uns tres mesos.
L'all picat s'ha de refrigerar?
Les restes d'all fresc picat o picat es poden emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic o una bossa amb cremallera. Aquest producte refrigerat es mantindrà fresc durant un curt període de temps, així que assegureu-vos d'utilitzar-lo el més aviat possible.
L'espècia d'all picat va malament?
Alguna vegada es fa malbé l'all picat sec? No, all picat sec envasat comercialment no es fa malbé, però començarà a perdre potència amb el temps i no donarà sabor als aliments com es pretén; el temps d'emmagatzematge que es mostra només és per a la millor qualitat.
