Si esteu buscant una planta atrevida i comestible per incloure-la al jardí de la vostra granja, no busqueu més que el cardó (Cynara cardunculus). Tot i que cultivar cards és fàcil i les plantes tenen un aspecte fantàstic, collir-los i menjar-los no és exactament un passeig pel parc.
Pots menjar Cynara Cardunculus?
Les bràctees del cap de la flor i la base de la que es convertirà en la flor següent són comestibles si es bullen i delicioses amb mantega fosa (un cop hagis tallat l'inici de l'agulla com el cap de flor dins del centre de les bràctees).
Les fulles de cardo són comestibles?
El cardó és una perenne tendra que sembla un encreuament entre la bardana i l'api amb un sabor proper al de la carxofa. Les tiges i les fulles es consumeixen des de l'antiguitat - crues, al vapor, estofades, en sopes o fregides.
Pots menjar llavors de card?
Mentre que els caps de flors de cardo no es mengen, les flors de carxofa tenen un cor carnós, que és deliciós. … El patró de cultiu de la carxofa és així: o bé prendre compensacions d'una planta madura a la primavera o sembrar llavors. Les compensacions tenen el gran avantatge de garantir la varietat, mentre que sovint les llavors no es fan realitat.
El card de carxofa és comestible?
Les flors es poden tallar o assecar i, tot i que comestibles, no es consideren adequades per menjar com les carxofes del grup Scolymus. En canvi, les tiges de les fulles i l'arrel ho sónblanquejat, collit, cuinat i menjat com a verdura. Valor de la fauna: les flors són atractives per als pol·linitzadors.
