2024 Autora: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:04
Coriandre, (Coriandrum sativum), també anomenat coriandre o julivert xinès, planta anual de plomes de la família del julivert (Apiaceae), parts de la qual s'utilitzen tant com a una herba i una espècie. Originària de les regions del Mediterrani i de l'Orient Mitjà, la planta es conrea àmpliament a molts llocs del món pels seus usos culinaris.
El coriandre mòlt és una herba o una espècie?
Coriandre (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum) és una herba anual de la família Apiaceae. També es coneix com julivert xinès, dhania o coriandre (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/). Totes les parts de la planta són comestibles, però les fulles fresques i les llavors seques (com a espècies) són les parts més utilitzades tradicionalment a la cuina.
Per què el coriandre és una herba i una espècie?
Tècnicament, el coriandre descriu tota la planta a partir de llavors, fulles i tiges. Les herbes són les fulles de la planta, mentre que les espècies provenen de les arrels, l'escorça i les llavors. Les fulles de coriandre s'anomenen coriandre, que en espanyol significa coriandre.
Per a què serveix l'herba de coriandre?
En els aliments, el coriandre s'utilitza com a espècia culinària i per prevenir intoxicació alimentària. En la fabricació, el coriandre s'utilitza com a aromatitzant en medicaments i tabac i com a fragància en cosmètics i sabons.
El coriandre és una herba?
El coriandre és fàcil de cultivar, cosa que ajuda a explicar la seva abundància. És una herba anual resistent i un membre de la família del julivert, relacionat amb altres plantes amb fulles d'encaix com el fonoll, l'anet, el cerfoll i les pastanagues.
Recomanat:
Quan el coriandre es fa malbé?
Com saber si el coriandre és dolent o fet malbé? El coriandre que es fa malbé normalment es torna suau i es descoloreix; descarta qualsevol de coriandre que tingui una olor o un aspecte desagradable. Què passa si menges coriandre dolent?
Quins beneficis del coriandre?
El coriandre és una herba fragant i rica en antioxidants que té molts usos culinaris i beneficis per a la salut. Pot ajudar a baixar el sucre en sang, combatre les infeccions i afavorir la salut del cor, el cervell, la pell i la digestió. Podeu afegir fàcilment llavors o fulles de coriandre, de vegades conegudes com a coriandre, a la vostra dieta.
El coriandre pot créixer a l'aigua?
Com l'alfàbrega, coriandre pot créixer arrels si es col·loquen les tiges en un got d'aigua. Quan les arrels siguin prou llargues, només cal plantar-les en un test. D'aquí a unes setmanes començaran noves branquetes i d'aquí a uns mesos tindreu la planta completa.
Com es fan les llavors de coriandre?
Llavors: les llavors de coriandre es recullen després de les flors de coriandre; la llavor estarà a punt per a la collita de 2 a 3 setmanes després de la floració quan es torni marró clar. Pengeu les tiges i els caps de llavors cap per avall en una bossa de paper en un lloc fresc i sec.
Les fulles de coriandre tornen a créixer?
Cilantro que es retalla completament, finalment tornarà a créixer, però us recomanem tallar el que necessiteu alhora per fomentar un creixement robust. Si el coriandre es cultiva en condicions ideals amb collites regulars, la mateixa planta continuarà produint durant moltes setmanes.
