Com més gran sigui el nombre d'organismes presents a la llet, més ràpidament es redueix el colorant. La reducció es produeix en dues etapes diferenciades. La resazurina és blava a la reacció de la llet. A la primera etapa el colorant es canvia pel color rosa i en la segona etapa el color rosa es canvia pel color.
Què provoca el canvi de color a la prova de resazurina?
La velocitat del canvi indica el contingut bacterià. El producte ha estat provat de conformitat amb els requisits del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació. L'eliminació de l'oxigen de la llet i la formació de substàncies reductores durant el metabolisme bacterià fa que el color desaparegui.
Per què la resazurina va canviar de color a la llet malmesa?
Es prepara una solució estàndard de resazurina dissolent una pastilla en 50 ml d'aigua destil·lada amb vidre estèril. Les solucions s'han de fer recentment cada dia. S'afegeix resazurina a la llet, els bacteris presents prenen oxigen i canvien el color del colorant de blau-morat a. rosa..
Què activa la resazurina a Resorufin?
La resazurina es redueix eficaçment als mitocondris, per la qual cosa també és útil per avaluar l'activitat metabòlica mitocondrial. Normalment, en presència de NADPH deshidrogenasa o NADH deshidrogenasa com a enzim, NADPH o NADH és el reductor que converteix la resazurina en resorufina.
Com funciona la prova de resazurina?
La prova de resazurina ésrealitzat de manera similar a la prova de reducció del blau de metilè amb el judici de qualitat basat en el color produït després d'un període indicat d'incubació o en el temps necessari per reduir el colorant fins a un punt final determinat..
