La carbassa d'hivern és una fruita anual que representa diverses espècies de carbassa del gènere Cucurbita. Es diferencia de la carbassa d'estiu perquè es cull i es menja en l'etapa de maduració, quan les llavors de dins han madurat completament i la pell s'ha endurit fins a convertir-se en una escorça dura.
Què es considera carbassa d'hivern?
Carbassa d'hivern: aquestes tendeixen a tenir una pell més gruixuda i es poden emmagatzemar durant una bona estona (tot l'hivern). Inclouen: butternut, carbassa, gla, delicatessen, hubbard i espaguetis de carbassa (per citar-ne alguns). … Aquests inclouen: carbassó, carabassa groga i carabassa.
Una carbassa d'hivern és una carbassa?
Sí, les carbasses són carbassa d'hivern. … Algunes varietats de carabasses, però, es poden rostir o convertir en sopes igual que altres delicioses carbassa d'hivern. El "Pastís de sucre" i altres carabasses més petites i dolces són ideals per menjar i es poden utilitzar com la carabassa de gla.
Per què es diu carbassa d'hivern?
S'anomena carbassa d'hivern perquè a diferència del seu cosí d'estiu, la carbassa d'hivern té una escorça gruixuda que li permet conservar-se durant llargs períodes de temps. La carbassa d'hivern collida a finals d'estiu i principis de tardor pot durar fins a l'hivern.
Quants tipus de carbassa d'hivern hi ha?
Tipus de carbassa d'hivern
- Carbassa de gla.
- Carbassa de plàtan.
- Carbassa Buttercup.
- Carbassa.
- Carnaval de carbassa.
- Carbassa Delicata.
- HubbardEsquaix.
- Kabocha Squash.
