Les micel·les es formen mitjançant l'autoassemblatge de molècules amfifíliques. Les estructures contenen una regió hidròfila/polar (cap) i una regió hidrofòbica/no polar (cua) [1]. Les micel·les es formen en solució aquosa on la regió polar s'enfronta a la superfície exterior de la micel·la i la regió no polar forma el nucli.
Com es formen les micel·les Classe 10?
L'extrem iònic del sabó es dissol en aigua mentre que la cadena de carboni es dissol en oli. Les molècules de sabó, així, formen estructures anomenades micel·les. … Això s'aconsegueix formant grups de molècules en què les cues hidrofòbiques es troben a l'interior del cúmul i els extrems iònics es troben a la superfície del cúmul.
Què és la formació de micel·les en química?
Micel·la, en química física, una agregació de diverses desenes o centenars d'àtoms, ions (àtoms carregats elèctricament) o molècules, formant una partícula col·loïdal-és a dir, una de les nombroses partícules ultramicroscòpiques disperses per algun medi continu.
Quin és el motiu principal de la formació de micel·les?
Les micel·les es formen a la concentració crítica de micel·les (CMC), que es detecta com a punt d'inflexió quan es representen propietats fisicoquímiques com la tensió superficial en funció de la concentració (figura 4.7). El motiu principal de la formació de micel·les és l'assoliment d'un estat mínim d'energia lliure.
On es troben les micel·les?
Sals biliars formades a thefetge i secretat per la vesícula biliar permeten la formació de micel·les d'àcids grassos. Això permet l'absorció de lípids complicats (per exemple, lecitina) i vitamines liposolubles (A, D, E i K) dins de la micel·la per l'intestí prim.
