El ferro hemo es deriva de l'hemoglobina. Es troba en animal aliments que originalment contenien hemoglobina, com ara carns vermelles, peixos i aus de corral (la carn, les aus de corral i els mariscs contenen ferro hem i no hem). El teu cos absorbeix més ferro de fonts hemo. La majoria del ferro no hemo prové de fonts vegetals.
Quines carns vermelles tenen un alt contingut de ferro?
Fonts de proteïnes riques en ferro
- Carn de vedella.
- Pollastre.
- Cloïsses.
- Ous.
- Anyell.
- Pernil.
- Turquia.
- Vella.
Quina carn té més ferro?
Algunes de les millors fonts animals de ferro són: Carn magra de vedella . Ostres . Pollastre.
La carn vermella és una bona font de ferro?
De fet, la carn vermella és probablement la font única de ferro hemo més fàcilment accessible, la qual cosa la converteix en un aliment important per a les persones propenses a l'anèmia..
La carn vermella té més ferro?
La resposta: és cert que la carn vermella, sobretot la vedella, és una bona font de ferro. La vedella té més ferro que molts altres aliments i el tipus de ferro que conté, anomenat ferro hemo, és ben absorbit pel cos. Tres unces de filet de llom, per exemple, proporcionen mig dia de ferro per als homes i les dones postmenopàusiques.
