Les microones es produeixen dins del forn mitjançant un tub d'electrons anomenat magnetró. Els microones es reflecteixen a l'interior metàl·lic del forn on són absorbits pels aliments. Els microones fan que les molècules d'aigua dels aliments vibrin i produeixen calor que cuina els aliments.
Els microones escalfen els aliments des de dins cap a fora?
Sovint escolteu que els forns de microones cuinen els aliments "des de dins cap a fora". Què vol dir això? … A la cuina al microones, les ones de ràdio penetren en els aliments i exciten l'aigua i les molècules de greix de manera gairebé uniforme a tot el menjar. Cap calor ha de migrar cap a l'interior per conducció.
Escalfar aliments amb radiació de microones?
Els forns de microones utilitzen radiació electromagnètica per escalfar els aliments. La radiació no ionitzant que utilitza un microones no fa que l'aliment sigui radioactiu. Els microones només es produeixen quan el forn està en funcionament. Els microones produïts a l'interior del forn són absorbits pels aliments i produeixen la calor que cuina els aliments.
Com funciona científicament un microones?
El principi darrere del microones és molt senzill: es tracta de l'àtom. Quan afegiu energia a un àtom o una molècula, aquest vibra. … El dispositiu que converteix l'energia elèctrica en microones, anomenat magnetró, envia microones a la cavitat del forn, on reboten a la superfície interior reflectant.
Com escalfen els microones els aliments GCSE?
Els forns de microones fan servir un microonesfreqüència que és fortament absorbida per les molècules d'aigua, fa que vibri, augmentant la seva energia cinètica. Això escalfa materials que contenen aigua, per exemple, aliments. Els microones penetren aproximadament 1 cm dins dels aliments.
