Les panotxes estan a punt per recollir-se quan les borles al final es tornen marró fosc, generalment unes sis setmanes després de la seva primera aparició. Si no esteu segurs de si una panotxa és bona, proveu la prova de les ungles. Retira la part superior de la funda protectora i enfonsa una ungla fermament en un nucli. Si desprèn un líquid cremós, ja està llest.
Com saps quan s'ha de recollir blat de moro a la panotxa?
El blat de moro està a punt per a la collita uns 20 dies després que aparegui la seda. En el moment de la collita, la seda es torna marró, però les closques encara són verdes. Cada tija ha de tenir almenys una orella a la part superior. Quan les condicions són adequades, és possible que tinguis una altra orella més avall a la tija.
El blat de moro madura després de la recollida?
Després que les sedes de blat de moro siguin fertilitzades per les borles de la part superior de la tija, s'arrossiran a mesura que maduren les espigues. … Els grans de blat de moro es tornen madurs gairebé al mateix temps que les sedes es tornen marrons i s'arruga. Per assegurar-vos que no trieu una orella abans de l'hora, potser voldreu comprovar els nuclis.
Què passa si colliu blat de moro massa aviat?
Recollir blat de moro en el moment adequat donarà com a resultat un màxim de sabor i textura. La clau per collir el blat de moro és el temps. Si el trieu massa aviat, no arribarà a la màxima dolçor i pot ser massa difícil. Si espereu massa, els grans poden ser massa durs i amb midó.
A quina època de l'any es recull el blat de moro?
Les dates típiques de collita de blat de moro varien a tot el país en funció d'una sèrie defactors, però, el Corn Belt (el productor majoritari del blat de moro de la nostra nació), normalment es prepara per començar la collita de tardor en algun moment del setembre.
