La ubicació de Park Avenue de Les Halles va tancar al març de 2016. La ubicació de Les Halles a Washington, D. C. va tancar a mitjans de novembre de 2008 després d'una carrera de quinze anys. El propietari Philippe Lajaunie va citar la dificultat per obtenir un nou contracte d'arrendament com a motiu. La ubicació de Miami també està tancada.
Per què va tancar Les Halles NYC?
L'última ubicació de Les Halles, la braseria més coneguda per ser el restaurant on va començar Anthony Bourdain, ha tancat oficialment després que un tribunal de fallides decretés que el propietari renunciés al lloguer.
Què li va passar a Carlos de Les Halles?
Carlos Llaguno Garcia, el xef executiu que supervisa ambdues ubicacions del clàssic bistrot Les Halles va morir de càncer ahir als 38 anys… Per el seu propi compte, "es va convertir en un xef gràcies a la pura perseverança."
Qui era el propietari de la Brasserie Les Halles?
Fa 23 anys que el restaurador Philippe Lajaunie va conèixer Anthony Bourdain, el xef que va dirigir la cuina del seu restaurant de Nova York, Les Halles, abans de convertir-se en un fenomen mundial estimat amb les seves nombroses sèries de televisió i llibres que exploren el món.
Quan va obrir Les Halles?
El 5 d'octubre de 1990, el "Diner's Journal" del New York Times -la columna habitual del diari que anunciava les sortides i vingudes de restaurants- va publicar una història sobre el que ja havia desaparegut. Chefs Cuisiners Club, un restaurant que va prendre Nova Yorkper tempesta en aquell moment (a través del New York Times).
