L'oli de palma és un tipus d'oli vegetal que prové de la fruita de la palma, que creix en un tipus específic d'arbre anomenat palma d'oli africana. Originària de l'oest i el sud-oest d'Àfrica, va ser introduïda pels colons holandesos a Indonèsia i Malàisia a finals del segle XIX.
D'on prové l'oli d'oleïna de palma?
L'oli de palma i l'oleïna de palma provenen de la mateixa planta, una espècie de palmera coneguda com a E. Guineesis. Aquesta planta creix al sud-est asiàtic, Àfrica i Amèrica Llatina, i els humans n'han estat consumint diverses parts durant més de 5.000 anys.
Tot l'oli de palma és dolent?
L'oli de palma és dolent per a tu? L'oli de palma té un alt contingut de greixos saturats, que pot ser perjudicial per a la salut cardiovascular. Tanmateix, un estudi va trobar que, quan es consumeix com a part d'una dieta equilibrada, "L'oli de palma no té un risc incremental de patir mal alties cardiovasculars"..
L'oli d'oleïna de palma és dolent per a tu?
NOVA YORK (Reuters He alth) - L'oleïna de palma, una forma líquida d'oli de palma que s'utilitza a la cuina i la cocció, s'ha considerada neutral en els seus efectes sobre el colesterol però un nou danès L'estudi suggereix que el greix vegetal podria comportar-se més com la llard de porc al cos.
Com extreu l'oleïna de palma?
El mètode tradicional del poble per extreure oli de palma consisteix en rentar el puré de fruita picada amb aigua tèbia i esprémer a mà per separar la fibra i els fruits secs de la barreja d'oli i aigua. Un colador, una cistella o un recipientamb forats perforats fins a la part inferior s'utilitza per filtrar fibres i fruits secs.
