Fibra. La fibra és un tipus de carbohidrats. De vegades s'anomena foratge o a granel. La fibra és la part dels aliments vegetals que el nostre cos no descompone durant la digestió.
Què és indigerible pels humans?
En són exemples la lactosa, la sacarosa, els oligosacàrids de la llet humana i el midó vegetal. Les fibres dietètiques que es troben en cereals, verdures i fruites i fructooligosacàrids com la inulina, presents en determinades verdures i aliments processats (per exemple, pastisseria), són indigeribles.
Quin hidrat de carboni no és digerible?
Midó resistent . El Midó i els productes de degradació del midó que no són digeribles pels enzims de l'intestí prim dels humans sans s'anomenen midó resistent. Està present en una gran varietat d'aliments que contenen hidrats de carboni en proporcions variables.
La fibra és un hidrat de carboni digerible o indigestible?
La fibra dietètica és hidrat de carboni indigeribles i pot ser soluble o insoluble.
Quins aliments són hidrats de carboni no digeribles?
A més de les fibres intactes i intrínseques, la FDA ha identificat els següents hidrats de carboni aïllats o sintètics no digeribles que compleixen la definició de fibra dietètica:
- Fibra soluble en betaglucans.
- Psyllium closk.
- cel·lulosa.
- Goma guar.
- Pectina.
- Goma de llagosta.
- Hidroxipropilmetilcel·lulosa.
