Coloqueu el massapà al microones i escalfeu-lo a màxima potència durant intervals de 5 segons. Amasseu-lo després de cada cicle fins que estigui suau i viable. Això ajuda a fondre o dissoldre el sucre cristal·litzat al massapà, que és semblant a la mel cristal·litzada al microones perquè quedi líquida.
Com suaviu massapà ràpidament?
Coloqueu el massapà en un plat apte per al microones i escalfeu-lo durant uns 60 segons. Traieu-lo del microones i pasteu-lo bé. Afegiu-hi extracte de vainilla o ametlla. Col·loqueu el massapà en un plat apte per al microones i escalfeu-lo durant uns 60 segons.
Com suaviu la pasta d'ametlla dura?
La pasta d'ametlla ha de ser ferma, però flexible. Si es fa dur, suavitzeu escalfant 2-3 segons al microones.
Com tornes a fer el massapà dur tou?
Amassa el massapà enèrgicament sobre una superfície de treball dura. Afegiu-hi unes gotes d'aigua o extracte de vainilla o ametlla si encara no és prou suau. El massapà ja conté vainilla i ametlla, així que això no hauria d' alterar gaire el gust. Torneu a amassar el massapà i afegiu-hi més líquid, si cal, fins que sigui viable.
Podeu treballar massapà en excés?
El massapà bàsic
El massapà és senzill de fer a casa, sobretot si teniu una batedora de peu. … El massapà no s'hauria de sobrecarregar, perquè massa calor o pastat farà que l'oli d'ametlla surti a la superfície.