Aquí hi ha una barreja típica d'espècies que s'utilitza per fer espècies barrejades:
- 1 cullerada de pebre de Jamaica mòlt.
- 1 cullerada de canyella mòlta.
- 1 cullerada de nou moscada mòlta.
- 2 culleradetes de maça mòlta.
- 1 culleradeta de clau mòlta.
- 1 culleradeta de coriandre mòlt.
- 1 cullerada de gingebre mòlt.
- Barreja totes les espècies i emmagatzemeu-les en un pot tancat lluny de la llum.
Què constitueix la barreja d'espècies?
El terme "espècies barrejades" per a aquesta popular barreja d'espècies britàniques s'ha fet referència als llibres de cuina des de, almenys, principis del segle XIX. … Té un sabor i una aroma càlids i dolços i picants i inclou més habitualment canyella, pebre de Jamaica, nou moscada i/o macis, clau, gingebre i coriandre.
Què puc substituir per una barreja d'espècies?
Tot tipus de productes de forn, com ara pastissos, magdalenes, pastissos, budins, pa, galetes, gofres i pràcticament qualsevol cosa al forn on vulgueu un sabor càlid, picant i dolç. Quin és un bon substitut de les espècies barrejades? Espècia de pastís de carbassa funcionarà en un pessic, igual que l'espècia de pastís de poma.
Pots utilitzar pebre de Jamaica en comptes d'espècies barrejades?
La barreja d'espècies és molt més suau que la de pebre de Jamaica i, tot i que s'utilitzen en receptes similars, no considerem que siguin intercanviables. Per obtenir més detalls sobre la història, la planta i el seu processament i ús, vegeu The Spice & Herb Bible 3a edició.
La barreja d'espècies és el mateix que el garam masala?
El sabor de l'Allspice recordacanyella, clau, nou moscada i pebre barrejat amb comí, aquest és un substitut de garam masala força bo. Només heu de barrejar 1 part de comí amb ¼ part de pebre de Jamaica. … Tot i que no té els mateixos ingredients d'escalfament que el garam masala, tots dos augmenten la profunditat del sabor de manera similar.