Fromage frais és comú a Europa i s'utilitza per afegir una textura i un gust cremós a plats salats o en postres com el pastís de formatge i la mousse. És deliciós acompanyat de fruita i ofereix una alternativa més saludable a la crema agra com a cobertura per a les patates jaqueta.
Per a què es pot utilitzar el formatge fresc?
Fromage frais és deliciós si es menja sol o amb mel o puré de fruita fresca. També es pot utilitzar en postres o en plats salats; feu-lo servir per fer salses salades per utilitzar-los com a cobertura per a les patates de la jaqueta.
Quina diferència hi ha entre el formatge fresc i la crema fresca?
El picant de la crema fresca no sempre és adequat. Acompanya molt bé les fruites suaus, sobretot les més dolces com les maduixes.. Poseu-ho en salses, es redueix bé a foc però prepareu-vos per una lleugera acidesa. Fromage frais és un producte molt diferent.
Pots substituir la nata per la crema fresca?
A la majoria de receptes que demanen un rajolí de nata cultivada, la crema fresca, la crema agra i la crema es poden utilitzar indistintament, depenent dels sabors que preferiu. Tanmateix, en els plats que demanen que s'afegeixi la nata cultivada als aliments que encara estan cuinant, la crema fresca és la millor opció per evitar que es qualli.
Quina és la crema fresca o el brou fresc més saludable?
Els iogurts naturals baixos en greixos i el llet fresc són un gran baix en greix alternativa a la nata, la nata i la crema fresca. Faran que la recepta sigui molt més saludable sense comprometre el sabor!
