Sí, podeu congelar tonyina fresca i filets de tonyina fresca. Com altres peixos, la tonyina fresca es congela bé i no es veu afectada pel procés de congelació. Personalment, trobo que té un gust de peix una mica més fort després de congelar-se, però a part d'això, es pot descongelar i cuinar tal com ho faria habitualment.
Com emmagatzemar la tonyina fresca pescada?
Coloqueu els filets de tonyina en una sola capa o apileu-los entre tovalloles de paper. Cobrir amb una altra tovallola de paper, segellar i guardar a la nevera. No emboliqueu els filets de tonyina amb ClingWrap de plàstic abans d'emmagatzemar-los. Si és possible, col·loqueu un recipient de protecció d'aliments sobre un llit de gel picat dins d'un recipient més gran.
Quant de temps pots congelar la tonyina fresca?
Quant de temps dura la tonyina crua al congelador? Emmagatzemat correctament, mantindrà la millor qualitat durant uns 2 o 3 mesos, però es mantindrà segur més enllà d'aquest temps. El temps de congelació que es mostra només és per a la millor qualitat: la tonyina que s'ha mantingut constantment congelada a 0 °F es mantindrà segura indefinidament.
És segur congelar la tonyina?
Sí, podeu congelar la tonyina. La tonyina es pot congelar durant uns 3 mesos. Podeu congelar la tonyina en moltes formes, com ara bistecs crus, cuinats al forn de pasta o fins i tot com a carn en conserva.
Com congelo filets de tonyina frescos?
Com congelar el filet de tonyina
- Un cop preparada la salmorra, poseu en remull els filets de tonyina durant un minut.
- Traieu els filets i emboliqueu-losen embolcall de plàstic.
- En aquest punt, podeu lliscar els filets de tonyina en una bossa amb cremallera segura per al congelador.
- Traieu tot l'aire. …
- Coloqueu els filets embolcallats al congelador.
