A continuació, vam recopilar les nostres dades i les vam posar en un gràfic. L'aigua va ser, amb diferència, la que més ràpidament va dissoldre completament el fil de caramel en 3,5 segons. … Els productes a base d'oli no dissolen el fil de caramel perquè l'oli no atrau les molècules de sucre, la qual cosa significa que no es poden dissoldre.
El fil de caramel es dissol?
Els
Els caramels de cotó es fondran quan estiguin totalment exposats a l'aire lliure i no s'han de deixar fora més de deu o vint minuts. La humitat de l'aire començarà a fondre el cotó de sucre immediatament, com més alta sigui la humitat, més ràpid començarà aquest procés.
El cotó de sucre es dissol a l'aigua?
Per què el cotó de sucre es dissol a l'aigua? El cotó de sucre està fet principalment de sucre, oi? Bé, el sucre és un sòlid molecular, és a dir, les molècules individuals estan unides per forces intermoleculars relativament febles. El sucre es dissol a l'aigua perquè es trenquen els enllaços febles de les molècules individuals de sacarosa.
Què passa quan poses fil de caramel a l'aigua?
Com que el sucre és higroscòpic (amant de l'aigua), absorbeix fàcilment el vapor d'aigua de l'entorn humit; o un cop fora del seu embalatge tancat. El cotó de sucre després "es dissol" en la massa d'aigua acumulada i perd la seva textura en el procés.
Què fa el cotó de sucre a l'aigua?
Si barreges aigua amb cotó de sucre, es dissol a l'instant, i pots veure que no és sinó una cullerada o dues desucre omplint tota la bossa. És increïble quant pots cobrar pel sucre, l'aire i una mica de color!
