Es poden fer fins a tot tipus de coses. Isinglass (biofina) és un agent de neteja fet de la proteïna anomenada col·lagen. S'extreu de les bufetes natatòries dels peixos! La gelatina normal és un agent clarificant eficaç, ja que elimina proteïnes i polifenols.
De què estan fets les multas?
Els
Els agents clarificants habituals inclouen gelatina, isinglass, clares d'ou, caseïna, bentonita i carboni. Hi ha hagut informes d'un augment dels agents no derivats d'animals en els últims anys. Tanmateix, es poden utilitzar diferents agents per a finalitats específiques.
Com es fa la cervesa Finings?
Instruccions: Dissoleu el contingut del sobre en mitja tassa d'aigua tèbia (no aigua calenta). Remeneu fins que es dissolgui completament. Afegiu aquesta solució a la vostra cervesa després de la fermentació. Deixeu reposar durant dos dies.
És legal fer la cerveseria casolana?
1 de juliol de 2013-Avui, cervesers casolans poden elaborar legalment a tots els estats del país, ja que la legislació de fabricació de cervesa casolana aprovada recentment entra en vigor a Mississipí, segons l'Associació Americana de Cervesers casolans (AHA). La fabricació de cervesa casolana es va legalitzar federalment l'any 1978 per primera vegada des que la prohibició la va declarar il·legal el 1919.
Has d'utilitzar vins Finings?
En el cas d'utilitzar sucs concentrats, és molt possible fer un vi perfectament bo sense utilitzar cap agent clarificant. Alguns productors de sucs d'envasos proporcionaran els agents clarificants adequats per als seusproductes.
