La civada, anomenada formalment Avena sativa, és un tipus de gra de cereal de la família de plantes de les gramínies Poaceae. El gra es refereix específicament a les llavors comestibles de l'herba de civada, que és el que acaba als nostres bols d'esmorzar.
La civada és un gra que cal evitar?
Per seguir una dieta sense cereals, heu de excloure tots els cereals, així com els aliments derivats de cereals, de la vostra dieta. Això inclou pa, pasta, muesli, farina de civada, pastissos d'arròs, cereals per a esmorzar, brioixeria i galetes.
La civada és inflamatòria?
"Menjar civada integral pot prevenir la diabetis i reduir els nivells de colesterol, cosa que podria prevenir mal alties cardiovasculars". Alguns estudis demostren que la civada té efectes antiinflamatoris, diu Sang, "que podrien prevenir la inflamació relacionada amb mal alties cròniques". La fibra és el principal atribut de salut de la farina de civada.
Per què la civada és dolenta per a tu?
Contres de menjar farina de civada.
Inclou àcid fític, que s'ha estudiat per evitar que el cos absorbeixi les vitamines i els minerals de la civada. És un aliment ric en midó o en hidrats de carboni. Per tant, al final, sí, la la civada pot augmentar el sucre en la sang, fent-te un "subit de sucre" amb què el teu cos no està necessàriament d'acord.
La civada és el gra més saludable?
La civada és entre els grans més saludables de la terra. Són un gra integral sense gluten i una gran font d'importants vitamines, minerals, fibra i antioxidants. Els estudis demostren que la civada i la farina de civada tenen molta salutbeneficis. Aquests inclouen la pèrdua de pes, nivells més baixos de sucre en sang i un risc reduït de mal alties del cor.
